Le homard – les propriétés utiles. Le homard est reconnu comme un des plus sains produits protéiques ; il a moins de calories, de cholestérol et de lipides que dans le bœuf et le poulet, mais en même temps il est riche en acides aminés, potassium et magnésium, vitamines В12, В6, В3, В2, provitamines, ainsi que c’est une source de calcium, fer, phosphore et zinc. Ce n’est pas le secret que les produits de mer contiennent la majeure partie du tableau périodique. La chair des homards n’est pas une exception. Sa chair est riche en différentes propriétés utiles. Ainsi, 100 grammes de ce produit représentent 65% de besoin quotidien, 30% de besoin quotidien en iode et cuivre, 20% de magnésium et 10% de calcium. En plus, la chair est riche en fer, zinc, phosphore, protéines faciles à digérer. La chair des homards favorise la croissance et le fonctionnement des cellules, l'hématopoïèse, le fonctionnement du système immunitaire. La chair des homards favorise également le durcissement des artères et l’abaissement de la pression artérielle et la probabilité du développement des maladies cardiovasculaires. Elle améliore le fonctionnement des glandes sébacées et sudoripares et a un effet positif sur le système nerveux humain.